Patricia: “Dat komt goed uit, want vis is heel gezond! Weet je waarom een paling wordt gerookt? Daar wordt de paling gaar, lekker en houdbaar van. Het roken gebeurt boven een knapperend houtvuur van eiken- en beukenhout. De soort hout bepaalt eigenlijk de geur, kleur en smaak van de paling. In de speciale rookoven wordt de paling gedroogd, gegaard en gerookt. Dat duurt wel 75 minuten!” Welke vis eet jij graag? Stem op deze top tien.